东北虾干饭

食材

• 80 克 77foods 盐渍干虾
• 2 杯白米饭
• 1 个小洋葱，切碎
• 3 瓣切碎的大蒜
• 2 个切碎的无籽番茄
• 1 个切碎的辣椒（可选）
• 4 杯热水
• 切碎的香菜
• 橄榄油和黑胡椒

烹饪步骤

1. 1

   将虾干在温水中浸泡 10 分钟，以去除多余的盐分。沥干。

2. 2

   在平底锅中，用橄榄油将洋葱和大蒜炒至金黄。加入西红柿和辣椒煮 3 分钟。

3. 3

   加入沥干的干虾，翻炒 2 分钟。

4. 4

   加入米饭，搅拌 1 分钟使其混合。

5. 5

   倒入热水，尝一下盐的味道（可能不需要）。盖上锅盖，用小火煮 18 分钟，直到米饭变干。

6. 6

   关火，盖上盖子休息 5 分钟。用叉子弄松，最后撒上香菜即可食用。