Ceviche Peruano de Tilápia

Ingredientes

• 300 g de ceviche de tilápia 77foods, descongelado (ou 400 g de filé fresco em cubos)
• Suco de 6 limões tahiti
• 1 cebola roxa em pluma (fatias fininhas)
• 1 pimenta dedo-de-moça sem sementes, picada
• 1 maço de coentro picado
• 1 colher (chá) de gengibre ralado
• Milho cozido e batata-doce cozida em cubos (leche de tigre acompanhamento)
• Sal a gosto

Modo de Preparo

1. 1

   Em um bowl gelado, misture os cubos de tilápia com o suco de limão, sal, gengibre e a pimenta. Deixe marinar por 8 minutos (o ácido "cozinha" o peixe).

2. 2

   Escorra 2/3 do líquido, mantendo o peixe úmido.

3. 3

   Acrescente a cebola roxa em plumas e metade do coentro. Misture delicadamente.

4. 4

   Sirva em pratos fundos com milho cozido e batata-doce ao redor. Finalize com o coentro restante.