西西里柠檬虾烩饭

食材

• 300 克 77foods 虾片，解冻
• 1 1/2 杯阿伯利奥米
• 1 个小洋葱，切碎
• 2 瓣切碎的大蒜
• 1/2 杯干白葡萄酒
• 1 升热蔬菜汤
• 50 克磨碎的帕尔马干酪
• 2 汤匙黄油
• 1 个西西里柠檬的皮和汁
• 橄榄油、盐和黑胡椒

烹饪步骤

1. 1

   用盐、胡椒粉和少许西西里柠檬皮为大虾调味。

2. 2

   在平底锅中用橄榄油煎洋葱，加入大蒜翻炒。加入米饭搅拌 2 分钟，直至米饭变成珍珠状。

3. 3

   倒入葡萄酒，待其蒸发。开始一勺一勺地加入热汤，不断搅拌，直到米饭变软（约 18 分钟）。

4. 4

   在另一个煎锅中，用热橄榄油煎大虾，每面煎 2 分钟。放在一旁备用。

5. 5

   关火后，在烩饭中加入黄油、帕尔马干酪和柠檬汁。搅拌大虾并调整盐分。

6. 6

   立即上桌，并在上面撒上更多的西西里柠檬皮。