Escondidinho de Tilapia (Pastel Brasile�o de Mandioca)

Ingredientes

• 600 g de tilapia 77foods, descongelado y en cubos
• 1 kg de mandioca descascada
• 1 taza de leche
• 3 cucharas (sopa) de mantequilla
• 1 cebolla picada
• 3 dientes de ajo picados
• 2 tomates picados
• 1/2 taza de leche de coco
• 150 g de queso coajo ralado (o parmesión)
• Coentro y ceboline
• Azeite, sal y pimienta

Instrucciones

1. 1

   Cozinhe a la mandioca hasta que esté suave. Escorra y amasa con la leche y la mantequilla hasta convertirse en un puré liso. Ajuste la sal.

2. 2

   Refogue cebolla y ajo en el aceite. Únete a los tomates y cocine hasta desmanchar.

3. 3

   Añada la tilapia en cubos, tempere con sal y pimienta. Añada la leche de coco y cocine 5 minutos hasta que el pescado desmanchar en lascas.

4. 4

   En un refractario, espale la mitad del purê, cubra con la tilapia, finalice con el purê restante. Le Polí el queso encima.

5. 5

   Lleve al horno a 200°C por 20 minutos hasta gratinar. Salpique coentro y cebolinha antes de servir.