Moqueca de Camarão

Ingredientes

• 500 g de camarão inteiro 77foods, descongelado e limpo
• 1 cebola grande em rodelas finas
• 2 tomates maduros em rodelas
• 1 pimentão vermelho e 1 amarelo em tiras
• 1 xícara de leite de coco
• 3 colheres (sopa) de azeite de dendê
• 1 maço de coentro picado
• Suco de 1 limão
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

1. 1

   Tempere os camarões com sal, pimenta e o suco de limão. Reserve por 10 minutos.

2. 2

   Em uma panela de barro ou de fundo grosso, comece montando em camadas: cebola, tomate, pimentões e camarões.

3. 3

   Regue com o azeite de dendê e o leite de coco. Salpique metade do coentro.

4. 4

   Tampe e cozinhe em fogo médio-baixo por 15–20 minutos, sem mexer, até os camarões ficarem rosados e o caldo encorpado.

5. 5

   Finalize com o restante do coentro. Sirva imediatamente com arroz branco.